voor 4 personen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 250 g spekblokjes
- 1 dl room
- 100 g emmentaler
- 2 preien
- 3 eieren
- 1 dl melk
- peter
- zout
Voorbereiding
- Prei : in dikke ringen snijden
Instructies
- Stoom de prei gaar in 1 tot 2 minuten, laat uitlekken.
- Bak de spekblokjes krokant en laat ze uitlekken en afkoelen op keukenpapier.
- Doe de eieren, de room en de melk in een kom. Meng alles goed en kruid het mengsel met peper.
- Leg het vel bladerdeeg in de bakvorm, druk het mooi aan en prik er met een vork gaatjes in.
- Verdeel de prei en de spekjes over het bladerdeeg, giet er het eiermengsel over en strooi er vervolgens de kaas overheen.
- Rol een mooi randje van het overtollige deeg.
- Bak de quiche 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180° C, tot de vulling gestold is en de quiche lekker knapperig.
voor 4 personen
Ingrediënten
- 300 g fusilli pasta
- 250 g chipolata worstjes
- 1 grote ui
- 1 blik tomatenblokjes
- 1/2 L melk
- 100 g gemalen kaas
- een handvol basilicumblaadjes
Voorbereiding
- Ui : in dunne reepjes
- Worstjes : in kleine blokjes
- Basilicum : in fijne reepjes
Instructies
- Kook de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verhit een scheut olijfolie in een pan, bak de sjalot en pers de knoflook erbij.
- Zet een grote pot op het vuur.
- Bak de ui in wat olijfolie. Kruid met peper en zout.
- Voeg de worstjes toe aan de pot.
- Bak rondom rond bruin (ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn).
- Voeg de melk toe, samen met 1/2de liter koud water, de pasta, de tomatenblokjes en eventueel een bouillonblokje.
- Breng aan de kook. Kook voor ongeveer 10 minuten, of tot het meeste van de vloeistof is opgenomen en de pasta gaar is. Blijf regelmatig roeren om plakken te vermijden.
- Draai het vuur uit en meng er de kaas onder.
- Snij de basilicumblaadjes in fijne reepjes en verdeel over de pasta bij serveren.
